Salut,
Comme tu verras sur ce forum et sur bien d'autres sites la première chose au nord est San Pedro de Atacama et sa région. Dans le nord mais proche de la frontière péruvienne il y a aussi Putre, Mamiña et Pica trois villages différents les uns des autres mais à ne pas manquer si tu passes par ce coin là.
Sinon un peu plus bas le splendide parc Nevado Tres cruces avec le très connu Ojos del salado, volcan actif le plus haut du monde !
En descendant toujours, La Serena et la vallée del Elqui, le parc Fray Jorge mais si tu vas dans le sud et la région des lacs je ne crois pas que cela vaille la peine de s'y arrêter (encore que...) et aussi la réserve nationale des pingouins de Humbolt (dauphins, pingouins, loins de mers...)
Dans la région de Santiago, Valparaiso, randos à La Campana, El Morado, el Aconcagua, et la côte plus jolie ici qu'à la Serena (Algarobo, la Isla negra...).
Au sud, la superbe région des lacs, el Salto del Laja, Villarica et son volcan. Ainsi que de nombreuses villes comme Temuco et la culture mapuche.
Désolé je ne suis pas allé plus au sud que ça pour le moment, probablememt l'année prochaine, alors si as ton retour tu as des conseils et des plans sympas, n'hésite pas à m'en faire part !
En ce qui concerne les guides j'ai toujours utilisé le routard, qui par le passé était commun au guide sur l'Argentine, le dernier que j'ai acheté était celui de 2002/2003 (consacré uniquement au Chili), mon dernier voyage date de 2003 et effectivement le guide était un peu dépassé mais utile malgré tout, à savoir qu'il m'a fallu vérifier un grand nombre d'adresse notamment pour le logement.
Bon voyage !